お正月の定番
なんとなく、ぼんやりしているうちに、おわっちまった、ことしの正月休み。
何気ない光景が、実はありがたいものなんだなあと、しみじみ思いました。
これまで何回かご紹介している、実家で過ごすお正月の定番料理がこちら。
栃木の郷土料理 しもつかれ
ご近所からのいただきものです
かなりズームアップした写真
しもつかれは、本来は初午(ことしは2月3日の節分が初午です)の日に
食べるものです。まあ、正月にいただいても、差し支えないでしょう。
酒粕も入っており見た目はかなりグロい感じですが、味わいは至って典雅。
お酒のつまみにも向いていると思います。
どこかのサイトに「温かい赤飯に冷たいしもつかれを載せて食するが美味」
と書いてあった(ような気がする)ので、試してみました。
ちょいと塩味が物足りない感じですね。醤油かければよかったか?
去年の大震災では東北地方の漁港が軒並み壊滅状態となったため、
この正月のさがんぼはたぶん無理だべなぁ・・・思っていたのですが。
意外。さがんぼ(サメ)は栃木県内では普通に流通しているようです。
お正月休みは、おなかに優しい健康的な食事が多かったです。
現在、ガッツリな外食に胃腸が耐えられるよう、リハビリ中・・・
| 固定リンク
| コメント (4)
| トラックバック (0)















最近のコメント